Malzemeler

* 4 bardak et suyu
* 6 bardak su
* 3 bardak kırmızı mercimek
* 2 çorba kaşığı yağ
* tuz
* limon
* sirke
Yapılışı

Kırmızı mercimek ayıklanıp yıkanarak soğuk su ile ateşte oturtulur. İyice ezilene kadar pişirilir. Süzgeçten geçirilir, ezilir. Koyu boza halindeki mercimeğe et suyu, tuz, yağ katılır. 15 dakika daha kaynatılır. Çorba servise hazırdır, arzuya göre limon veya sirke ile servis yapılır.