Malzemeler

* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı soğuk süt
* 1 çay bardağı tel şehriye
* 4 su bardağı su
* 3 yemek kaşığı yağ
* biraz tuz
* 1 tutam nane

Yapılışı

Tencerenin içersinde yağı kızdırdıktan sonra unu biraz kavurup, tel şehriye ve nane ile tuzunu da koyup, istenirse baharat ilave edilerek karıştırıp ocağın altını kısın, 4 su bardağı suyu ve 1 su bardağı sütü ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynayınca ocağın altını kısın 10 veya 15 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıp 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Malzemeler

* Domates 2 adet
* Sivribiber 2 adet
* Soğan 1 adet
* Margarin 1 yemek kaşığı
* Su 5 su bardağı
* Arpa şehriye 4 yemek kaşığı
* Kuru Nane 1 yemek kaşığı
* Tuz, Karabiber İstenilen miktarda
* Limon suyu İstenilen miktarda

Yapılışı

Soğanı rendeleyin. Tencereye aldığınız soğanı margarinle hafifçe kavurun. Tencereye suyu katın. Kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edin ve 15 dk pişirin. Tuz ve karabiberi katın. 5 dk daha kaynatın. Ocaktan alınca nane ve limon suyunu ekleyip servis yapın…Afiyet olsun.