Malzemeler

* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı soğuk süt
* 1 çay bardağı tel şehriye
* 4 su bardağı su
* 3 yemek kaşığı yağ
* biraz tuz
* 1 tutam nane

Yapılışı

Tencerenin içersinde yağı kızdırdıktan sonra unu biraz kavurup, tel şehriye ve nane ile tuzunu da koyup, istenirse baharat ilave edilerek karıştırıp ocağın altını kısın, 4 su bardağı suyu ve 1 su bardağı sütü ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynayınca ocağın altını kısın 10 veya 15 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıp 5 dakika dinlendirip servis yapın.